Kenia - Kiambu - karambola, agrest, śliwka - kawa pod dripa i nie tylko - 250g

Bardzo owocowa Keniuszka z regionu Kiambu. Super soczysta, do tego w obróbce fully washed więc po jej zaparzeniu otrzymacie bardzo czysty napar w filiżance. Nic tylko pić i się nad nią rozpływać.  W nutach smakowych wpisaliśmy karambolę, śliwkę, agrest i miód i tak właśnie jest - trochę wieje latem w środku zimy. 

Obróbka kawy

Najpierw wiśnie kawy są sortowane, a potem ręcznie oddzielany jest w nich miąższ od ziarna (tzw. pulping). Ziarna fermentują na pergaminie przez noc, po czym są dokładnie płukane i segregowane na różne klasy: P1, P2, P3, P lights i pods.

Na koniec kawa suszy się na tzw. łóżkach słonecznych przez 8–14 dni, aż osiągnie idealną wilgotność.