Tanzania Sambewe - przelew | suszone morele, kakao | 250 gramów

Tanzania Sambewe to wyjątkowa kawa specialty z południowo-zachodniej Tanzanii,

z regionu Songwe. Uprawiana na wysokości ponad 1600 metrów, w żyznej gliniasto-ilastej glebie, zachwyca czystością smaku i słodyczą typową dla kaw z tego obszaru.

Ziarna pochodzą od 442 lokalnych producentów, zrzeszonych w spółdzielni Sambewe AMCOS, założonej w 2018 roku przez farmerów z wiosek Sambewe, Itumpi, Nansama, Iyenga i Ileya. Każdy etap obróbki prowadzony jest z ogromną dbałością o jakość - od ręcznego sortowania owoców, przez naturalne suszenie na afrykańskich łożach, aż po dokładną kontrolę poziomu wilgotności. Proces ten trwa nawet do 30 dni, a rezultatem są ziarna o wyjątkowej głębi i bogactwie aromatu.

W filiżance znajdziesz nuty czerwonych owoców, suszonej moreli i kakao, z delikatną winnością i pełnym body. To kawa, która doskonale sprawdzi się w przelewie, drippie, Aeropressie czy jako owocowe espresso.

Ciekawostką jest lokalna legenda - mieszkańcy wiosek wierzą, że pobliską rzekę, z której czerpie się wodę do przetwarzania kawy, strzeże wąż o imieniu Python.