Dzień 8: Indonezja Kalossi, Toraja CAFELITO

Dziś przenosimy się do górskich terenów Toraja w Indonezji, gdzie rośnie kawa Kalossi - mieszanka odmian Typica, S795, Jember i Kartika. Wet-hulled, czyli metoda obróbki na mokro z częściowym suszeniem w łupinach, nadaje tej kawie wyjątkowy charakter:

w filiżance wyczuwasz aromaty róż i delikatnej cytrusowej goryczki grejpfruta, a subtelna nuta ziół dodaje świeżości i lekkości. To kawa, która idealnie wprowadza w grudniowy nastrój – może rozbudzić Cię rano, ale też świetnie sprawdzi się przy popołudniowej przerwie z książką i świątecznym kocykiem.

Kraj: Indonezja

Region: Kalossi, Toraja

Wysokość uprawy: 1100-1800 m.n.p.m.

Odmiana: typica, s795, jember, kartika

Obróbka: Wet-hulled

Profil smakowy: róża, grejpfrut, zioła Palarnia: to znowu my czyli Cafelito :)

Zarąbista kawa w przelewie, bardzo owocowa ale z wyraźną ziołową nutą w zapachu. Była naszym hitem podczas ostatniego festiwalu kawy w Warszawie.