Dzień 2 - Honduras El Jardin KLARO
- Cophi Solutions
- 12 lis
- 1 minut(y) czytania
Drugi dzień i od razu przenosimy się do Hondurasu od Klaro, gdzie na farmie El Jardín dojrzewa Parainema - odmiana, która brzmi jak imię elfiego pomocnika, ale w rzeczywistości daje kawy wyjątkowo pachnące i eleganckie. Ten washed z regionu Montecillos jest jak grudniowy spacer po ogrodzie zimowym: żółta śliwka dodaje słodyczy, trawa cytrynowa wnosi świeżość, a kwiatowe nuty robią cały aromat bardziej „wow”. To taka kawa, którą pijesz i nagle świat wydaje się trochę bardziej uporządkowany - nawet jeśli bombki nadal leżą w kartonie.
Kraj: Honduras
Region: Montecillos
Farma: El Jardín
Odmiana: Parainema
Obróbka: Washed
Profil smakowy: żółta śliwka, trawa cytrynowa, kwiaty
Palarnia: Klaro
Klaro słynie z jednego - totalnego przywiązania do przejrzystości (nazwa nie jest przypadkiem!). Ziarna Maksym dobiera tak, by ich smak zawsze był klarowny, świeży i lekko „świetlisty”, dzięki czemu jego kawy świetnie sprawdzają się do codziennych, lekkich przelewów.
Komentarze